Кофейные панкейки

Кофейные панкейки

Кофе — это не только уютный ароматный напиток, но и отличный ингредиент для десертов. Он придаст новый вкус даже привычным блюдам, которые многие готовили уже не раз. Приятного аппетита!

Ингредиенты

240 гр. муки
1 ст. л. хорошего кофе-порошка (можно взять натуральный кофе очень мелкого помола для турки)
2 ст. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
30 гр. сливочного масла
250 мл. молока
1 яйцо
по вкусу - соль

Шаги

Шаг 1

В глубокой чаше смешиваем муку, кофе-порошок, сахар, разрыхлитель, щепотку соли. Важно все как следует перемешать до однородности.
Шаг 2

В небольшой мисочке растапливаем сливочное масло. Переливаем к сухим ингредиентам масло, молоко, разбиваем в ту же миску яйцо.
Шаг 3

Взбиваем миксером или венчиком. Тесто должно быть не слишком жидким.
Шаг 4

Прогреваем антипригарную сковороду, маслом не смазываем. Аккуратно выливаем столовой ложкой тесто на сковороду. Когда сверху начнут появляться пузырьки-дырочки, можно переворачивать. Обжариваем на второй стороне до румяности. Перекладываем в тарелку, щедро поливаем любимым соусом или вареньем и наслаждаемся.