Сделать такую красивую и нежную хризантему к празднику можно заранее. Она спокойно сохранится 2-4 дня в миске с водой в холодильнике или другом прохладном месте и даже станет ещё красивее.
By
admin
Published:
Сделать такую красивую и нежную хризантему к празднику можно заранее. Она спокойно сохранится 2-4 дня в миске с водой в холодильнике или другом прохладном месте и даже станет ещё красивее.
3.75 out of 5
звёзд основано на 8 отзыве
Кол-во порций:
Сделать такую красивую и нежную хризантему к празднику можно заранее. Она спокойно сохранится 2-4 дня в миске с водой в холодильнике или другом прохладном месте и даже станет ещё красивее.
Отрезаем верхнюю часть кочана, оставляя 10-14 см от основания капусты.
Вам понадобится карбовочный желобковый нож треугольного или овального сечений.
Если у вас нет таких инструментов, подойдет жестяная консервная крышка. Согните её, как показано на фото, и универсальный ножик готов.
Направляя нож от верхнего края капусты к ее основанию по толстым прожилкам делаем надрезы разной длины.
Начинаем срез потоньше и берем всё глубже по мере приближения ножа к кочерыжке. До основания кочана не дорезаем 1,5-2 см. Отрезанные большие листки капусты удаляем. Если они крепко держатся — делаем пару небольших насечек.
Таким же образом прорезаем последующие листья капусты. По мере приближения к центру — плавно уменьшаем длину лепестков нашей «хризантемы».
Чтобы «лепестки хризантемы» красиво изогнулись нужно положить вырезанный «цветок» в холодную, лучше ледяную, воду на 1-3 часа. Лепестки «цветка» должны быть достаточно тонкими, тогда «хризантема» будет более изящной.
Подайте на стол и наслаждайтесь 🙂
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
