Горячая закуска из лаваша

Отварить желудочки и сердечки, а затем измельчить их в блендере

Укроп и лук измельчить ножом и добавить к потрошкам

С помощью мелкой терки натереть сыр, смешать его с другими ингредиентами, добавить желтки, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Начинка готова

Разрезать лаваш на треугольники, на край лаваша выложить начинку и завернуть в виде «сигар», смазывая кончики белком

Обжарить их на растительном масле. После обжаривания выложить «сигары» на салфетку, чтобы убрать лишний жир

Подавать со сметаной