Диетический кукурузный бисквит

Диетический кукурузный бисквит

Для тех, кто не может отказаться от выпечки, но не хочет обзавестись лишними килограммами, предлагаем диетический рецепт замечательного кукурузного бисквита. Он хоть и сладкий, но намного менее калорийный, чем лакомства, испеченные из пшеничной муки. Так что можно будет и чуть больше съесть.

Приятного чаепития!

Ингредиенты

180 гр. кукурузной муки
100 гр. сахара
80 мл. молока (можно заменить водой)
5 яиц
10 гр. ванильного сахара
1 щеп. соли

Шаги

Шаг 1

Разделяем желтки и белки. Желтки будем взбивать вместе с сахарным песком. Не прекращаем мешать. И медленно, тонкой струей, всыпаем муку из кукурузного зерна. Если вышла слишком густая смесь, разбавляем ее молоком или водой. И еще раз перемешиваем.
Шаг 2

Белки взбиваем с солью. Когда получаем мягкую пену, отправляем ее в смесь с кукурузной мукой. Делаем это бережно, перемешивая буквально в два-три движения, чтобы не полопать в тесте воздушные пузырьки. Благодаря им кекс должен получиться пышным.
Шаг 3

Печь можно как в духовке, так и в мультиварке. В первом случае разжариваем духовой шкаф до 160-180⁰С. Бисквит будет готов, когда проткнувшая его деревянная зубочистка выйдет без следов прилипшего теста. Во втором случае выбираем режим, соответствующий нашей цели, — «Выпечка» и устанавливаем срок 55 минут.