Голубцы на ножке

Ножки посолить, посыпать любимыми приправами и обжарить в сковороде на масле с двух сторон до золотистого цвета.

Оборвать с вилка капусты 6 листьев и отварить их до размягчения в кипящей воде.

Рис отварить в 1 стакане воды до готовности.

Обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь на масле до золотистого цвета.

Смешать рис с поджаркой.

На лист капусты выложить рис с поджаркой, на него куриную ножку. Сверху на ножку — опять рис. И завернуть все в капустный лист в виде конверта. Выложить их в сковородку.

Мелко порезать болгарский перец и уложить его между голубцами, сверху посыпать мелко нарезанным чесночком.

Приготовить соус: смешать томатную пасту и сметану, добавить воду, 1 ч. л. базилика, 1 ч. л. сахара и соль по вкусу. Залить соусом голубцы и тушить под крышкой 30-40 минут.

Нарезать на кружочки помидор, выложить поверх голубцов и тушить еще 10 минут.

Украсить блюдо зеленью.