Экспресс-рогалики

Экспресс-рогалики

Замечательные экспресс-рогалики выручат вас, когда неохота долго возиться с тестом! Кстати, для начинки лучше брать карамельки с одним вкусом. Карамель со сливками в этом случае не подойдёт.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для теста:
4 яйца
200 гр. маргарина
750 мл. молока
200 гр. сахара
100 гр. свежих дрожжей (или 3 ст. л. сухих)
4 гр. соли
1,5 кг. муки
Для начинки:
по вкусу - сыр, карамельки
Для смазывания и посыпки:
1 яйцо
по вкусу - сахар, мак

Шаги

Шаг 1

Подогрейте молоко, распустите в молоке дрожжи. Подождите минут 15 и замесите из всех продуктов мягкое эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам
Шаг 2

Разделите тесто на четыре части. Каждую часть раскатайте на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте круг (это можно сделать с помощью крышки от кастрюли). Порежьте круг на 8 сегментов и сформируйте рогалики
Шаг 3

Смажьте противень растительным маслом и выложите рогалички. Делайте расстояние между рогаликами побольше, они очень сильно подрастают при приготовлении
Шаг 4

Накройте противень плёнкой и оставьте на 30 минут
Шаг 5

Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов по шкале Цельсия
Шаг 6

Отдохнувшие рогалики смажьте взбитым яйцом. Рогалики с карамелью стоит посыпать сахаром, а рогалики с сыром — маком
Шаг 7

Выпекайте около 25 минут до зарумянивания
Шаг 8

Приготовленные рогалики сразу после духовки нужно смазать холодным молоком, от этого они дольше будут мягкими