Чебуреки с мясом на минеральной воде

Чебуреки с мясом на минеральной воде

Тот, кто однажды пробовал настоящие чебуреки, точно никогда не забудет их вкус. Они продаются практически на каждом углу, но многие люди относятся к покупке этого блюда очень негативно, так как переживают о своем здоровье.

Не стоит отказывать себе в этом угощении! Сегодня мы хотим поделиться с вами прекрасным рецептом чебуреков. Они получаются очень вкусными, а приготовление занимает совсем немного времени.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

300 гр. говядины
300 гр. свинины
2 лука
250 гр. газированной воды
640 гр. муки
200 мл. растительного масла
по вкусу - соль, черный молотый перец

Шаги

Шаг 1

Пропустить мясо и лук через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, хорошенько перемешать и отправить в холодильник, пока будете готовить тесто.
Шаг 2

В миску насыпать 3/4 всей муки (остальная понадобится при раскатке), добавить минеральную воду и соль. Тщательно замесить тесто, оно должно получиться мягким и эластичным.
Шаг 3

Скатать тесто в колбаску и разрезать его на 15 одинаковых частей.
Шаг 4

Части теста раскатать в тонкие лепешки диаметром 20 см.
Шаг 5

Вынуть фарш из холодильника. Выложить его в центр каждой лепешки. Соединить края теста, надавливая пальцами вокруг начинки.
Шаг 6

Провести тарелкой по краю чебурека, чтобы удалить лишнее тесто и придать ему ровную круглую форму.
Шаг 7

Взять вилку и пройдитесь ею по краям чебуреков.
Шаг 8

Налить в сковороду растительное масло и довести его до кипения. Отправить чебуреки в сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.