Блинные роллы с красной рыбой

Блинные роллы с красной рыбой

Очень нежная закуска с начинкой из слабо соленой рыбы и зелени, в сочетании с приятным сливочным кремом и блинами! Наш ответ японским роллам! Рекомендуем!

В качестве начинки можно использовать слабосоленый или копченый лосось тонкой нарезки, а сливки можно заменить молоком.

Ингредиенты

Блины
2 ст. муки
3 ст. молока
2 яйца
3 ст.л. р. масла
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
Для начинки
60 гр. крем сыр тип Филадельфия (комнатной температуры)
3 ст.л. сливок 10-15%
1 ст.л. укропа
1 ст.л. зеленого лука
Соль, ч.перец по вкусу
200 гр. малосольного лосося

Шаги

Шаг 1

Яйца взбить венчиком (слегка), добавить теплое молоко, посолить, добавить сахар, растительное масло и всыпать постепенно муку. Мешаем венчиком до полного растворения муки без комков, чтобы масса была однородной. Дать постоять 10 минут. Разогреть сковородку, перед первым блином смазать ee кисточкой смоченной в масле, жарить блины с двух сторон до румяного цвета.
Шаг 2

Зелень мелко нарезать.
Шаг 3

Смешать крем-сыр со сливками, до однородной массы в виде крема, добавить по желанию специи (соль,перец- совсем слегка). Затем силиконовой лопаткой ввести в крем зелень, хорошо размешав.
Шаг 4

На готовые блины с помощью лопатки наносим крем, по всей поверхности. И укладываем филе нарезки лосося. Сворачиваем плотно в трубочку. Трубочки нарезаем желаемого размера и укладываем в блюдо.

Примечание

Если это закуска, можно 30 минут охладить перед подачей.
Если хотим подать в виде теплого завтрака, крем можно развести более жидко и подавать, полив горячий блин кремом, уложив внутрь лосось.