Белая рыба с соусом и овощами

Белая рыба с соусом и овощами

Рыба, приготовленная по этому рецепту не навредит вашей фигуре и станет великолепной альтернативой мясным блюдам даже на праздничном столе. Главное — приготовить вкусный соус.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 красный перец
1 средний помидор
1 лайм
500 гр. филе трески (или другой белой рыбы)
0,5 головки белого лука
2 дольки чеснока
по вкусу - базилика, петрушка, розмарин, молотый черный перец, куркума, оливковое масло

Шаги

Шаг 1

ланшируем помидор: делаем на нем крестообразный надрез, опускаем в кипяток на пару минут, снимаем кожицу, удаляем семена
Шаг 2

Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды
Шаг 3

Добавляем перцы, тушим минуту
Шаг 4

Добавляем помидор, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. 5-6 Тушим еще минут . Соус готов
Шаг 5

Разогреваем духовку до 180°С. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус на рыбу, украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут