Бефстроганов с гречкой и лисичками

Бефстроганов с гречкой и лисичками

Это один из тех рецептов, которые достойны лучших ресторанов мира. Готовится блюдо быстро, а главное — довольно просто. Вкус его — просто божественный. Главное в его приготовлении — хорошо протушить говядину.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

160 гр. говядины
40 гр. репчатого лука
20 гр. растительного масла
40 мл. воды
10 гр. сливок
5 гр. сметаны
10 гр. сливочного масла
15 гр. вяленых помидоров
30 гр. грибов лисичек
60 гр. гречки
для украшения - лук шнитт
по вкусу - соль

Шаги

Шаг 1

Говядину нарезать брусочками толщиной 5–7 миллиметров.
Шаг 2

Нарезанный соломкой лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Отдельно обжарить мясо, соединить с луком, залить холодной водой и тушить до размягчения мяса, непрерывно снимая пену.
Шаг 3

Добавить сливки, уварить до соусообразной консистенции. Затем добавить сметану, довести до вкуса, посолить и снять с огня.
Шаг 4

Отварить гречку.
Шаг 5

Отдельно обжарить лисички на сливочном масле, добавить гречку и лук шнитт.
Шаг 6

В центр тарелки выложить бефстроганов, вокруг — гречку с лисичками, украсить вялеными томатами.