Диетическая творожная запеканка с голубикой

Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера. Добавьте творог и йогурт. Продолжайте перемешивать до однородной консистенции. Понемногу добавьте манную крупу, муку, разрыхлитель и перемешайте ингредиенты ложкой. Положите голубику в эту смесь и снова перемешайте.

Постелите на дно формы для выпекания пергаментную бумагу (или на дно чугунной сковороды). Перелейте тесто с голубикой. Если вы используете силиконовую форму, смажьте её сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Выпекайте запеканку при температуре 180°C на протяжении 30 минут.

Готовую запеканку достаньте из духовки. Накройте форму большой тарелкой или блюдом и переверните. Пергаментную бумагу удалите. Украсьте запеканку голубикой и сахарной пудрой.