Ароматно-воздушные апельсиновые булочки

Вход Отправить рецепт Написать нам

Ароматно-воздушные апельсиновые булочки

Булочки готовятся оочень просто и довольно быстро! Сдобные, легкие такие.

Ингредиенты

Для теста:
300 гр. муки
20 гр. сливочного масла
115 мл. теплой воды
1 курное яйцо
2 ч л. сухих дрожжей
2 ст л. апельсинового сока
1 ст л. сахара
цедра одного небольшого апельсина - по вкусу
соль — по вкусу
Для начинки:
1 ст л. сахарной пудры
30 гр. сливочного масла
2 ст л. апельсинового сока
цедра одного небольшого апельсина - по вкусу
Дополнительно:
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст. л. апельсинового сока

Шаги

Шаг 1

В теплой воде растворить дрожжи, туда же яйцо, растопленное слив масло, сахар, соль, цедру половину апельсина, апельсиновый сок и размешать.
Шаг 2

Всыпать просеянную муку и замесить (можно миксером) тесто. Оно останется липким. Накрыть и на 15 минут в теплое место. Можно поставить в большую миску с горячей водой.
Шаг 3

Раскатать (лучше застелив сверху пленкой) тесто на присыпанной мукой поверхности,~1 см толщиной, в прямоугольник, величиной~30/40.Смешать 30 грамм растопленного слив масла и цедру половины апельсина, 2 столовые ложки апельсин сока. Эту смесь равномерно распределить по верху теста, посыпать сахарной пудрой (1 ст. л.) и скрутить в рулет.
Шаг 4

Поделить на 12 частей-булочек
Шаг 5

Выложить в форму (здесь круглая 28 см.),на приличном расстоянии друг от друга — булочки сильно увеличатся в объеме.
Шаг 6

Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30.
Шаг 7

Выпекать минут 30, в разогретой до 180ºС духовке.
Шаг 8

Перемешать 2 столовые ложки сахарной пудры и 2 столовые ложки апельсин сока, и этой глазурью смазать поверхность булочек.