Чтобы рыба на гриле была вкуснее и не прилипала к нему, жарьте её на лимонах. Кроме того, что рыбка не пригорит, она ещё и пропитается нежным лимонным ароматом, что придаст вашему блюду особую пикантность.

Рыба на гриле с лимоном

  • Сок лимона смягчает рыбу, удерживает внутри кусочков рыбные соки и придает приятную кислинку и аромат.
  • Лимон попутно нейтрализует неприятные вам ароматы. Лимоном можно протереть нож и разделочную доску после приготовления, чтобы убрать специфичный рыбный запах.
  • Для запекания на гриле лимон нарезается довольно толстенькими кружочками, примерно 3-4 мм высотой.
  • А если у вас есть время, рекомендуем предварительно замариновать рыбные стейки минут на 20: посолить, поперчить по вкусу и добавить немного лимонного сока.
  • Для сохранения вкусовых и целебных свойств рыбы, стейки для гриля нарезаются порционными кусочками толщиной не более 2.5-3 см.

3

С чем подавать?

Жареная горбуша, кета, лосось, форель и сёмга очень хороши с картофельным гарниром – жареной картошкой или картофельным пюре. Прекрасно дополнят блюдо свежие помидоры и / иди сладкий болгарский перец. Кстати, ломтики сочного перца можно тоже обжарить на гриле.

2

Будет очень вкусно!

Жареная рыба красных сортов, промаринованная в лимонном соке получается очень сочной, вкусной и ароматной! И даже обычно суховатая горбуша в лимоне порадует вас большей мягкостью и сочностью. Готовьте легко, кушайте с удовольствием!