Это блюдо уникально тем, что рыба обжаривается в панировке из «Пармезана» и зелени, а не в обычных панировочных сухарях. Вот поэтому она идеально подходит для диетического питания.
Приятного аппетита!
By
Lena
Published:
Это блюдо уникально тем, что рыба обжаривается в панировке из «Пармезана» и зелени, а не в обычных панировочных сухарях. Вот поэтому она идеально подходит для диетического питания. Приятного аппетита!
3 out of 5
звёзд основано на 2 отзыве
Кол-во порций:1
Это блюдо уникально тем, что рыба обжаривается в панировке из «Пармезана» и зелени, а не в обычных панировочных сухарях. Вот поэтому она идеально подходит для диетического питания.
Приятного аппетита!
Филе рыбы вымыть и обсушить. Петрушку мелко порезать. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
«Пармезан» натереть на мелкой терке. Перемешать пармезан, петрушку, цедру лимона, оливковое масло, поперчить.
Обвалять рыбу в полученной массе и выложить на сухую разогретую сковороду со съемной ручкой. Подержать на огне пару минут, затем отправить ее под разогретый гриль на 2 минуты. Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком.
Комментарий: Рыба с «Пармезаном» жарится очень быстро — одну или две минуты, и для жарки нам не понадобится масло, поскольку оно входит в состав панировки. Когда рыба начнет светлеть, это главный признак того, что она вот-вот приготовится, поэтому поставим ее на две минуты под гриль.
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
