Торт из красной рыбы

Торт из красной рыбы

Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт.

Невероятно вкусный и нежный торт из красной рыбы — это сытно, красиво и необычно. Ингредиенты взяты в расчете на торт высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для начинки:
500 гр. слабосолёной рыбы (форель/сёмга)
4 яйца
5 ст.л. риса
240 гр. крабовых палочек (или креветок)
Для крема:
100 гр. мягкого сыра "Филадельфия"
4 ст. л. сметаны
4 ст. л. майонеза
8 гр. желатина
Для украшения:
по вкусу - зелень и красная икра

Шаги

Шаг 1

Яйца отварить вкрутую. Рис отварить до готовности.
Шаг 2

Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
Шаг 3

Форму застелить целлофановой плёнкой.
Шаг 4

Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы
Шаг 5

Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить.
Шаг 6

Пока остывает желатин, соединить до однородной массы — сметану, майонез и сыр.
Шаг 7

Затем в неё влить, помешивая, желатин. Укладываем слоями:
1) крем
2) тёртые желтки

3) крем;
4) крабовые палочки;
5) крем;
6) тёртые белки;
7) крем;
8) рис;
9) крем.
Шаг 8

Поставить торт в холодильник на ночь.
Шаг 9

Достать, накрыть сверху тарелкой, перевернуть: торт опускается на тарелку.
Шаг 10

Украшаем зеленью и красной икрой