Мандариновое варенье

Очистите мандарины от кожуры и разделите на отдельные дольки. Точно так же поступите с апельсином.

Уложите фрукты в общую емкость и залейте стаканом воды.

Через 8 часов поставьте заготовку на медленный огонь и добавьте имбирь.

После закипания, варите смесь 1,5 часа, постоянно ее помешивая.

Добавьте в варенье ванилин и сахар. Варите еще 1,5 часа.

Разлейте по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатайте металлическими крышками.