Торт Панчо

Разогреть духовку до 180° С. В миску вылить кефир. Добавить яйцо, сахар, муку, соду и всё тщательно перемешать венчиком.

Тесто вылить в форму 24 см., застеленную бумагой для выпечки. Тёмный корж делается так же, только с добавлением какао. Выпекать в разогретой до 180° С духовке до готовности (сначала один корж, потом второй).

Дать коржам остыть. Затем один из коржей разрезать вдоль пополам — это будет основа. Положить основу на блюдо, а другую половину порезать на кусочки. Светлый корж также порезать на небольшие кусочки и сложить все кусочки в отдельную миску.

Порезать бананы не очень мелко. Положить их в миску с кусочками коржа. Весь йогурт добавить в миску с бананами и кусочками коржа. Перемешать.

Выложить на корж-основу эту массу, утрамбовать и придать куполообразную форму. Сверху вылить йогурт (банановый йогурт или натуральный йогурт, размешанный с сахарной пудрой). Распределить массу по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник для пропитки (можно на целую ночь).

Утром растопить шоколад с растительным маслом. Разрезать бананы на 2-3 части вдоль, намазать одну сторону шоколадной глазурью и приложить к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывает секунд за 5 и банан прилипает к поверхности торта). Сверху полить шоколадной глазурью. Посыпать орехами (миндаль и жареный фундук). Теперь необходимо чуть-чуть подождать, пока глазурь застынет.