Сыроедный торт “Корвуазье”

Сначала приготовим коржи. Берём 400 грамм вяленой хурмы – она называется туршак (её можно купить как сухофрукт или приготовить самостоятельно в дегидраторе, нарезав тонкими кружочками и оставив сушиться на 24 часа) и 400 грамм миндаля.

Всё это нужно перемолоть в мясорубке, смешать в тесто и разделить на два коржа массой 450 и 350 гр. Диаметр коржей должен быть 25 см. Далее подсушить 6 часов в дегидраторе, и, перевернув, сушить еще 6 часов.

Готовим крем: Берём банан, сливу, половинку яблока, 20 грамм миндаля и смешиваем в блендере, получается крем.

Теперь формируем торт. Более толстый корж намазываем кремом, покрываем кружочками банана по всей поверхности, затем второй слой крема, слой слив кружочками. Третий слой крема и снова слой бананов. Накрываем вторым более тонким коржом, намазываем кремом и покрываем тонкими “лепестками” сливы. Посыпаем молотым миндалем, украшаем мятой и УРА! Готов настоящий сыроедный тортик!