Сырные лепёшки на кефире с ветчиной

Мелко нарезать ветчину

Соединить кефир с сахаром, содой и солью, тщательно перемешать

Добавить тёртый сыр, муку и ещё раз хорошенько перемешать

Разделить тесто на равные части и слепить шарики нужного размера (зависит от того, на сколько большими или маленькими вы хотите их сделать)

Раскатать из шариков небольшие лепешки толщиной 7-10 мм

На одной половине каждой лепёшки выложить ветчинную начинку, затем накрыть второй половиной, соединить края и защипнуть. При желании можно их сделать и круглыми. В этом случае ветчину необходимо разложить по всей поверхности лепёшки, а затем накрыть её другим листом теста

Сковороду с растительным маслом разогреть, обжаривать по две лепёшки (как и чебуреки) с двух сторон на умеренном огне. Подавать горячими!