Котлеты по-гречески (кефтедес)

Хлеб размочить в молоке. Очищенное яблоко натереть на крупной терке. Лук измельчить. Петрушку очень мелко нарезать.

Добавить в мясной фарш хлеб вместе с молоком, яблоко и мяту (они придают блюду необычных нот) лук, петрушку, и яйца. Посолить, поперчить.

Фарш тщательно вымесить и отбить об стол.

Скатать из фарша небольшие шарики размером со сливу.

В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем со всех сторон до румяной корочки. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 7 мин.