Борщ сибирский с фрикадельками и фасолью

Борщ сибирский с фрикадельками и фасолью

Приготовив борщ по этому рецепту хотя бы один раз, вы и ваши близкие навсегда станете его верными поклонниками. Ведь не оценить по достоинству вкус этого блюда просто невозможно!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

500 гр. свино-говяжьего фарша
1 капуста
400 гр. консервированной фасоли
1 свекла
2 моркови
1 болгарский перец
1 лук
4-5 картофелины
4 зубчика чеснока
4-5 ст.л. томатной пасты
по вкусу - мясные кости для бульона, зелень укропа и петрушки, лавровый лист, соль, масло

Шаги

Шаг 1

Сначала сварить костный бульон, посолив и положив лавровый лист.
Шаг 2

Когда он будет готов, кости достать, свеклу нарезать соломкой и положить в бульон вместе с фрикадельками, картофель нарезать кубиками.
Шаг 3

Пока фрикадельки с картофелем варятся, сделать зажарку из лука, моркови, болгарского перца и томатной пасты.
Шаг 4

Зажарку влить в суп, когда закипит, положить нашинкованную капусту.
Шаг 5

Минут через 10 добавить фасоль и чеснок, положить рубленную зелень. Отставить и дать настояться 15 минут.
Шаг 6

Чеснок подавить в ступке.