Паста с креветками и соусом Альфредо

Паста с креветками и соусом Альфредо

Паста с креветками и соусом Альфредо невероятно вкусная! Готовится совершенно несложно.

Есть один нюанс, если вы используете обычные спагетти, то лучше их начать варить в то же время, когда вы начнёте готовить соус Альфредо с креветками. Но, а если используете феттучинни, то вы успеете их сварить, пока варится соус Альфредо. Вот и все секреты. Приступайте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

450 гр. креветок
400 гр. спагетти (хорошо подходят Феттучинни)
3 зубка чеснока
2 ст. л. сл. масла
250 гр. молока
250 гр. нежирных сливок
130 гр. Пармезана
1 ст. л. соли
1 ч.л. чёрного молотого перца
100-150 гр. брокколи
по вкусу - петрушка
2 ст.л. кукурузного крахмала

Шаги

Шаг 1

В небольшой ёмкости развести крахмал в молоке и отставить.
Шаг 2

Растопить на сковороде с высокими бортиками сливочное масло. Добавить зубчики чеснока, обжаривать, пока чеснок не даст аромат и не размягчится. Постоянно помешивать, иначе чеснок подгорит.
Шаг 3

Почистить и помыть креветки. Выложить на сковороду.
Шаг 4

Залить креветки нежирными сливками, посолить, добавить перец и тёртый сыр Пармезан.
Шаг 5

Помешать. Залить молоко с кукурузным крахмалом в сковороду, протушить, довести соус до загустения (после закипания тушить примерно 2-3 минуты).
Шаг 6

Параллельно сварить спагетти. Феттучинни подходят лучше всего, они и готовятся быстро. Спагетти выложить к креветкам в соусе. И положить сразу брокколи.
Шаг 7

Перемешать, ещё немного (минуты 3) потушить всё вместе и подавать к столу. Украсить свежей петрушкой.