Куриные котлеты по-министерски

Куриные котлеты по-министерски

Куриная котлета по-министерски — это кулинарная бомба! Сочное, нежное мясо и хрустящая корочка из сухариков — пальчики оближешь! А какой вид: в реальности она еще аппетитней, чем на фото. Да что рассказывать-то? Давайте уже готовить!

Подпишитесь на нас в fb

Подпишитесь на наш канал

Ингредиенты

2 куриных грудки
4 яйца
0,5 нарезного батона
соль, специи — по вкусу
растительное масло для жарки

Шаги

Шаг 1

Панировку приготовить заранее: с батона срезать корку и нарезать кубиками или брусочками, толщиной по 0,5 сантиметра и оставить подсыхать. Можно использовать не только нарезной батон, но и обычный или хлеб для тостов.
Шаг 2

Куриное филе отделить от кости, зачистить плевки. Слегка надрезать, чтобы мясо сильно не сжималось при обжаривании. Сделать по 4 — 5 косых надрезов глубиной по 0,5 сантиметра, со всех сторон. После еще немного отбить мясо молотком.
Шаг 3

Посолить, приправить специями и оставить на 5 — 10 минут.
Шаг 4

Яйца взбить до однородности, посолить. Взять отбивную, сразу обмакать в яйце и щедро присыпать сухариками, слегка вдавливая, чтобы они хорошо прилипли. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.