Запеченные куриные бёдра с апельсинами

Запеченные куриные бёдра с апельсинами

Рецепт для тех, кто любит сочетание курицы с кисло-сладкими фруктовыми нотками. Невероятные ароматы цитрусовых переплетаются с медовым, тминным и запахом кориандра.

Если не любите аромат тмина, просто исключите его из рецепта. Можно взять сочетание специй шалфей-кардамон-тимьян, тоже будет замечательно.

Ингредиенты

1,2 кг. куриных бедер
4 апельсина
100 гр. жидкого меда
4 ст. л. соевого соуса
50 мл. оливкового масла
1 головка чеснока
1 молотый перец чили
Соль
0,5 ч.л. тмина
0,5 ч.л. кориндра
0,5 ч.л. куркумы
Зелень для украшения

Шаги

Шаг 1

Приготовить маринад для курицы: апельсиновый сок 3-х апельсинов, соевый соус, мед, масло, чеснок, пропущенный через пресс, и по половине чайной ложки свежемолотых специй аккуратно смешать.
Шаг 2

Выложить кусочки курицы в жаропрочную посуду. Залить маринадом. Приправить солью и перцем. Накрыть курицу полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1 час мариноваться.
Шаг 3

Разогреть духовку до 180°С.
Шаг 4

Тонко нарезанные кружочки апельсина выложить поверх курицы. Готовить жаркое в духовке, периодически поливая маринадом, в течение 45 минут или до золотистой корочки и готовности.
Шаг 5

Курочку с апельсинами выложить на сервировочное блюдо и сверху украсить мелко нарезанным зеленым луком.