На удивление простое, но очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита!
На удивление простое, но очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита!
Помыть овощи, дать обсохнуть. Перенести их на разделочную доску. Отрезать каждому кабачку его кончики. С одной стороны плодоножку, с другой — округлый кончик. Далее — разрезать пополам или на три части.
Комментарий:
Вы должны ориентироваться на то, что в среднем длина брусочка кабачка фри должна быть, как палец на руке. Каждый брусочек (соломка) должен быть более или менее одинаковой толщины.
Перенести нарезанные кабачки или цукини в глубокую миску и добавить соль, перец по вкусу и растительное масло. Все хорошенько перемешать и поставить ненадолго в сторону.
Включить духовку, чтобы она разогрелась до 220 градусов.
Панировочные сухари отправить в глубокую, сухую миску. Пармезан натереть на мелкой терке, добавить специи. Все тщательно перемешать.
Взять еще одну миску (глубокую). Разбить куриное яйцо и взбить его венчиком или миксером.
В миску к кабачкам самое время добавить пшеничную муку. Перемешать их хорошенько. Каждый ломтик кабачка должен в результате быть покрыт мукой. Поставить на пару минут в сторону.
Подготовить противень, на котором будем запекать кабачки фри: застелить его пергаментной бумагой и смазать маслом.
Разместить на рабочей поверхности три миски: с кабачками, с яйцом и с панировкой. Немного в сторону поставить противень. Брать по несколько брусочков кабачков и окунать их сперва во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари. При помощи двух вилок перенести на противень.
Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут. Но уже спустя минут 7-9 вынуть противень и при помощи вилок перевернуть.. Оставить их еще столько же времени (7-9 минут), пока корочка не станет золотистой.
Готовые и золотистые кабачки фри вынуть из духовки. Подавать вместе с любимым соусом.
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!