Рыбные котлеты с кабачковым гарниром

Рыбные котлеты с кабачковым гарниром

Рыбные котлеты — отличная альтернатива мясу, ведь это одновременно лёгкое и сытное блюдо. Часто рыбные котлеты получаются суховатыми, но сегодня мы предлагаем добавить в фарш творог — он придаст котлетам сочности и мягкости. Чудесным дополнением станут припущенные в оливковом масле кабачки и свежий перец. Попробуйте, это ну очень вкусно!

Подпишитесь на нас в fb

Подпишитесь на наш канал

Ингредиенты

1 батон
1 яйцо
500 гр. филе пангасиуса
200 гр. творога
200 мл оливкового масла
1 болгарский перец
1 кабачок
зелень
3 маринованных огурца

Шаги

Шаг 1

Батон нарезать крупными кубиками и замочить в яйце. Перекрутить на мясорубке рыбу и батон.
Шаг 2

В фарш добавить творог, соль, молотый перец и хорошенько всё вымесить. Фарш должен быть пышным и отставать от рук.
Шаг 3

Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить в оливковом масле.
Шаг 4

Кабачок нарезать мелким кубиком, посолить и жарить на медленном огне в оливковом масле. Блюдо можно гарнировать зеленью, болгарским перцем и маринованными огурцами.