Рулет из лаваша с грибами и курицей

Лаваш разложить на столе, половину его смазать майонезом. На смазанную половину уложить мелкопорезанное отварное куриное мясо. Сверху натереть сыр.

Свернуть лаваш пополам (накрыть смазанную пололвину лаваша несмазанной половиной, в виде книжки), еще раз промазать майонезом, разложить обжаренные с луком шампиньоны. Сверху грибов натереть сыр. Свернуть в рулет.

Уложить рулет в форму, смазать сверху майонезом, смешанным с яйцом, и запекать в духовке, пока рулет не подрумянится — минут 15.

Запеченный рулет из лаваша с грибами и курицей можно подавать горячим или в остывшем в виде.