Невероятно вкусный пирог с грибами

Духовку разогреть до 180С. Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной 3-4 мм. Наколоть вилкой.

Грибы хорошо промыть. Мелкие оставить целыми, крупные — разрезать пополам. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Сюда добавить сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец. Хорошо перемешать и выложить на тесто, оставив по краям по 2-3 см.

Завернуть края пирога внутрь.

Края смазать яичным желтком.

Выпекать при 180С 30 минут до того, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета.

Готовый пирог слегка остудить, разрезать на 6 частей и подавать.