Вкусный слоеный салат с красной рыбой

Вкусный слоеный салат с красной рыбой

Вкусный слоеный салат с красной рыбой — это авторский вариант праздничного блюда, который станет настоящим украшением вашего стола. Слоеный салат из красной рыбы — далеко не бюджетный вариант, но если заменить некоторые ингредиенты, то можно будет готовить его почаще. В преддверии любого праздника, когда хочется приготовить что-нибудь новое, вкусное, незабываемое и красивое — рецепт быстрого слоеного салата с красной икрой станет настоящей палочкой-выручалочкой.

Ингредиенты

70-100 гр. красной икры
5 вареных яиц
3-4 свежих огурца
7-8 столовых ложек домашнего майонеза
3 картошки (в мундире или запеченные)
250 гр. красной рыбы
20-30 гр. зелени

Шаги

Шаг 1

Очищаем огурцы от кожуры (при помощью овощечистки) и нарезаем кубиками.
Шаг 2

Копченую или слабосоленую форель (можно заменить семгой, более бюджетный вариант) режем на кусочки.
Шаг 3

Очищенный картофель натираем на крупной терке.
Шаг 4

Измельчаем вареные яйца на крупной терке (или любым другим известным вам способом). Можно использовать вилку.
Шаг 5

Мелко нарезаем зелень (укроп или петрушку — на ваш вкус).
Шаг 6

Разъемную форму (диаметром 20-22 сантиметра) ставим на плоское блюдо и оборачиваем ее края бордюрной лентой (можно использовать пищевую пленку).
Шаг 7

Начинаем выкладывать слои, не забывая каждый хорошо утрамбовывать:

1 слой — яйца;

2 слой — огурцы, смазываем майонезом;

3 слой — картофель;

4 — красная рыба, смазываем майонезом.
Шаг 8

По окружности посыпаем зеленью (делаем кольцо), в середину выкладываем красную икру (бюджетный вариант — икра мойвы или щуки).
Шаг 9

Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1,5 часа, чтобы наш слоеный салат с красной рыбой хорошо пропитался.
Шаг 10

Снимаем пленку, убираем кольцо разъемной формы и бордюрную ленту.
Шаг 11

Готовим домашний майонез для салата (все ингредиенты предварительно охладить).
Шаг 12

В чашу для блендера вбить яйцо, добавить 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку готовой горчицы, половину чайной ложки соли, вливаем один стакан (200 грамм) холодного оливкового или подсолнечного масла.
Шаг 13

Взбиваем массу движениями блендера вверх вниз, начиная с самого дна.

Ставим готовый слоеный салат с красной рыбой в центр праздничного стола. Комплименты хозяйке за очень вкусное блюдо обеспечены. Всем приятного аппетита!