Котлеты по-гомельски

Котлеты по-гомельски

«Гомельские» котлеты — одно из тех блюд, за которое возьмется не каждая хозяйка, а зря. Это только на первый взгляд приготовление сложное: попробуйте однажды и поймете, что всё гораздо проще.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

500 гр. свинины
300 гр. шампиньонов
150 гр. твердого сыра
1 луковица
3 картофелины
по вкусу - зелень, соль, черный перец (молотый)
1 яйцо
3 ст. л. муки
4 ст. л. подс. масла

Шаги

Шаг 1

Грибы отварить, мелко нарезать и обжарить. Лук нарезать полукольцами, измельчить зелень, сыр натереть на терке. Смешать подготовленные ингредиенты. Это и будет начинка для котлет.
Шаг 2

Тонко нарезать мясо, отбить с двух сторон, посолить и поперчить. На каждый кусок выложить по 1 ст. л. начинки, сложить мясо конвертиком, сформировать котлету.
Шаг 3

Картофель очистить и натереть на крупной терке, яйцо взбить, муку насыпать в мелкую тарелку. Каждую котлету обвалять в муке, окунуть в яйцо, затем в картофель, слегка придавливая его руками.
Шаг 4

Обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Готовые изделия выложить на противень, затем отправить в духовку на 15 минут. Температура должна быть 180 градусов.

Совет:

Подавайте котлеты с простым овощным салатом: этого будет достаточно.