Нежный пирог с капустой и мясом

Вход Отправить рецепт Написать нам

Нежный пирог с капустой и мясом

Капустно-мясной пирог — это настоящая вкуснотища! Попробуйте приготовить один раз, и он станет любимым семейным блюдом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

0,5 кочанчика свежей капусты
350-400 гр. говяжьего фарша (можно куриного)
по вкусу - соль и приправы, свежая зелень
230 мл. кефира
230 гр. майонеза
3 яйца
1 ч.л. соды (или пакетик разрыхлителя)
8 ст.л. муки (с горкой)
0,5 яичного белка
Для смазки формы:
по вкусу - масло растительное

Шаги

Шаг 1

Мелко нарезаем капусту, бланшируем её в небольшом количестве воды
Шаг 2

Как только вода закипела, держим 1 минуту, и сливаем ее на дуршлаг. Мелко нарезаем зелень — петрушку, укроп и лук
Шаг 3

Обжариваем фарш на растительном масле (оливковом), можно добавить щепотку прованских трав и соль по вкусу. Фарш готов и ждёт своего часа. Смешиваем капусту, фарш и зелень
Шаг 4

Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца
Шаг 5

Просеиваем туда муку, всё взбиваем миксером. Смазываем форму для пирога растительным маслом
Шаг 6

Выливаем половину теста в форму. Выкладываем начинку аккуратно. Сверху заливаем второй половиной теста
Шаг 7

Аккуратно разравниваем и ставим в холодную духовку. Выставляем температуру на 180 градусов по шкале Цельсия и ждём 30 минут.
Шаг 8

Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой, шпажкой)