Печенье-чизкейк

Измельчаем печенье

Добавляем к печенью растопленное масло и перемешиваем до однородности. Выкладываем массу в форму как основу

На средней скорости смешиваем вместе сливочный сыр, сахар и муку. Затем к однородной массе вмешиваем на низкой скорости по одному 3 яйца. После чего добавляем ванильный экстракт и смешиваем

Затем массу выливаем в форму поверх основы и отправляем в духовку разогретую до 160 ºС на 45 минут

Для глазури сливки соединяем с маслом в сотейнике и нагреваем, когда начинает закипать снимаем с огня и добавляем шоколад, помешивая, пока всё не раствориться, добавляем сахарную пудру и взбиваем до однородности

Когда пирожное слегка остынет, заливаем его глазурью

Разрезаем и подаём. Пока глазурь не застыла, можно посыпать крошкой печенья