Салат из арбузов и томатов с козьим творогом

Салат из арбузов и томатов с козьим творогом

Шеф-повар бара «Стрелка», Режис Тригель, знает толк в салатах и необычных вкусовых сочетаниях. Воспользуйтесь его рецептом и получайте множество комплиментов от гостей!

Ингредиенты

150 гр. арбуза
60 гр. козьего творога
1 ст. л. творожного сыра
2 гр. цедры лимона
1 ч. л. оливкового масла
соль по вкусу
2 гр. перца черного горошком
4 помидора черри
1 помидор бакинский
20 гр. рукколы
смесь зелени (укроп, петрушка, эстрагон, мята, кинза) по вкусу
1 ст. л. соуса из оливкового масла с бальзамическим уксусом
2 питы

Шаги

Шаг 1

Арбуз нарезать на кубики, помидоры черри — пополам, бакинский помидор — на четыре части. Томаты и зелень заправляем соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса.
Шаг 2

Центр тарелки покрываем слоем творожного сыра, приправленного оливковым маслом и цедрой лимона. Поверх выкладываем кубики арбуза, затем томаты и всю зелень. Сверху добавляем козий творог.
Шаг 3

Питу обжариваем с двух сторон и выкладываем на край тарелки.