Паста со свежими томатами

Сварить пасту до состояния «al dente», слить воду, добавить несколько капель оливкового масла и отложить в сторону.

Очистить помидоры от кожуры, залив их кипятком.

Обжарить на сковороде чеснок, добавить томаты и тушить на среднем огне, помешивая, 7–10 минут.

Добавить томатный сок, посыпать базиликом по вкусу и тушить еще несколько минут.

Подавать пасту, полив получившимся томатным соусом и посыпав тертым сыром.