Когда киновечеринка в самом разгаре, освежиться гостям поможет гаспачо, приготовленный по рецепту Педро Альмадовара. Ведь главной героине его фильма «Женщины на грани нервного срыва» (1988 год) Пепе Маркос этот легкий летний суп отлично помог пережить накал страстей. Еще бы!

Карьера телезвезды не заладилась, тест на беременность положительный, а любовник сбежал, да к тому же оказался террористом. Его полубезумная жена теперь ломится в дверь, подруга бросилась с балкона, полиция нагрянула с допросом. Самое время успокоиться и приготовить гаспачо…

У каждой уважающей себя испанки свой рецепт гаспачо, в каждой провинции его готовят по-своему. В Андалусии к супу добавляют виноград и миндаль (и называют уже ахо бланко), в Кастилии — мясной бульон. А вариант Пепы ближе к севильскому. Самое главное — соблюсти пропорции. Ни один вкус не должен возобладать над другим.

«Это просто гаспачо. Томаты. Огурец. Перец. Лук. Масло. Сухари», — говорит Пепа.

 

Приятного аппетита!