К лишним килограммам нас часто приводит тяга к сладкому, когда мы, не думая ни о калориях, ни об умеренности, набрасываемся на вкусности, в которых много сахара, муки и жиров сомнительного качества.
Эти продукты, которые обычно не приносят организму никаких полезных питательных веществ, быстро превращаются в «резервы», то есть в жир, который накапливается в определенных частях тела.
В этой статье мы расскажем о некоторых продуктах, которые уменьшают эту тягу к сладкому, вызываемую «скачками» уровня глюкозы в крови.
«Здоровые» сладости
Их секрет заключается в том, что все они обладают натуральной сладостью. В одних есть натуральный, «здоровый» сахар, в других — другие питательные вещества сладкого вкуса; но и те, и другие удовлетворяют потребность в сладком.
Уровень глюкозы, сахара постоянно варьирует, что вызывает «приступы» потребности в сладком. Продукты, о которых мы расскажем, позволяют решить эту проблему.
Корица
Эта удивительная специя, которая помогает даже при диабете второго типа, снижает уровень сахара в крови и замедляет «опустошение» желудка, благодаря чему уменьшаются «скачки» сахара, которые часто бывают после еды. Из-за этих «скачков» мы, вскоре после еды, и испытываем потребность съесть что-то сладкое.
Как ее употреблять?
Употреблять корицу можно разными способами. Желательно, чтобы корица была цейлонская, она более полезна. И употреблять ее можно:
- В разных сладостях и десертах: бисквитах, десертах, мороженном и т.д.
- В настое, после еды.
- С медом, натощак.
Тыква
В тыкве много углеводов, но, благодаря высокому содержанию в ней клетчатки, углеводы усваиваются постепенно, уровень сахара в крови поддерживается более или менее постоянный, без «скачков».
Важно отметить, что у людей, злоупотребляющих сладостями, часто бывают кишечные паразиты. Они также вносят свой «вклад» в тягу к сладкому, поскольку питаются сахаром. Поэтому рекомендуем и тыквенные семечки, которые издавна известны как отличное средство против кишечных паразитов.
Как ее есть?
Обычно тыкву варят, но можно есть ее и в сыром виде, например, натирать в салаты. В вареном виде тыква легко принимает вид крема.
Можно порезать тыкву тонкими ломтиками, как мясо для карпаччо, посыпать их корицей и запечь в духовке. Получается отличный десерт.
Морковь
Морковь тоже содержит сложные углеводы, которые должны довольно долго перевариваться, чтобы превратиться в сахар. Они, так же как углеводы, содержащиеся в тыкве, усваиваются постепенно и не вызывают «скачков» сахара в крови.
Как ее есть?
Желательно есть ее в сыром виде. Очень хорошо делать из моркови сок, добавляя еще к ней, например, яблоки.
Можно также тереть ее на терке и добавлять в разные блюда: в качестве гарнира, в салаты, супы и даже в бутерброды.
Маниока
Есть много видов маниоки, и у всех у них сладковатый вкус. В маниоке много натурального сахара, но не волнуйся, это компенсируется высоким содержанием клетчатки, пектина, который замедляет усвоение сахара.
Как ее есть?
Маниока очень сытная, и мы не рекомендуем есть ее после обеда. Лучше всего есть ее утром или на обед. Можно варить ее или запекать в духовке так же, как картофель.
Стевия
Это растение, происходящее из Парагвая, стало популярно как натуральный подсластитель. Кроме того, оно, как и корица, регулирует уровень сахара в крови. В ней содержится ноль калорий, поэтому она идеальна для борьбы с тягой к сладкому.
Она вполне сладкая, и у нас не возникнет потребность в других сладостях.
Как ее употреблять?
Стевия дает нам возможность натуральным способом подслащать настои, лимонады и другие напитки.
