Итак…Какую пользу можно извлечь из обычной соли в домашних делах?
- Во время чистки скользкой рыбы опустите руки в соль — это облегчит труд.
- Чтоб печенье в духовке не подгорело, нужно под формы насыпать чуть-чуть соли.
- Жир при жарке станет разбрызгиваться меньше, если на сковороду посыпать немного соли.
- Масло в тёплую погоду не станет таять, если маслёнку обернуть салфеткой, намоченной в солёной воде.
- Рыбу, благоухающую тиной, надо промыть в прохладном сильном растворе соли. Малоприятный аромат от этого пропадет.
- Яйца с треснутой скорлупой не вытекут, если готовить их в солёной воде.
- Чтоб убрать паразитов из овощей, перед варкой опустите овощи в солёную воду.
- Чтобы неразделанная замороженная рыба (за исключением наваги) быстрее оттаяла, залейте её холодной водой и бросьте туда соль (чайную ложку на литр). Рыбу разрезанную, стейки рыбные, размораживать так нельзя: они потеряют вкус.
- Получить румяную, хрустящую курицу без добавления специй можно, засыпав в глубокую сковороду одну упаковку крупной поваренной соли. Положить курицу спиной на поверхность соли и запекать при 180 градусах 1–1.5 часа в зависимости от размеров тушки.
- Добавив в кофе при варке несколько кристаллов соли, вы получите более ароматный напиток, чем обычно.
- При взбивании яичного белка добавьте щепоть соли — белки взобьются быстрее, а пена получится высокой и воздушной.
- Положите в молоко щепотку соли, и оно будет дольше храниться.
- Убрать с рук резкие запахи рыбы и лука поможет соль. Натрите ей руки и хорошо промойте водой. Не подходит людям с проблемами кожи рук.
- Чтобы удалить из капусты гусениц и других насекомых, следует поместить её на 1–2 часа в раствор соли (примерно 2 ст.л. без горки на 1 литр воды).
- Если 20–30 минут вымочить баклажаны в солевом растворе (1 ст.л на 1 литр воды), они потеряют свою неприятную горечь.
- Подгоревшие ко дну сковороды кусочки пищи легче будет удалять, если залить концентрированным раствором соли (где-то 2 ст.л. на литр воды), поставить ёмкость на огонь и оставить кипеть на 10–15 минут.
