История печени по-строгановски весьма интересна и уже вряд ли кто-то сможет сегодня сказать наверняка, какое из этих блюд появилось раньше. Но то, что повар графа Александра Григорьевича Строганова, для которого, собственно, и было придумано это блюдо, был просто гений – это без сомнений. Ведь так удачно объединить русскую и французскую кухни мог только гениальный человек. […]
При приготовлении в горшочках продукты получаются намного вкуснее и ароматнее, чем другими способами – жарке, варке, тушении в сковороде или кастрюле. Картофель – не исключение. Если приготовить его в горшочках, получится очень и очень вкусно и аппетитно. А здесь у нас готовый ужин на семью из четырёх человек. Приятного аппетита!
Куриные желудки — ингредиент, который требует особого подхода. В Европе куриные желудки подают с картофельным пюре, в некоторых регионах Франции делают салат с грецкими орехами, сухариками и листьями салата. В Италии часто готовят смесь из куриных потрохов — желудков, сердечек и печени. В Корее, как ни странно, из них делают острое блюдо с использованием соевого соуса. В […]
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!