Все знают о пользе кальция: он укрепляет кости, борется с плохим холестерином, необходим для активности надпочечников, щитовидной железы и многих других органов. Но знаете ли вы, как быстро насытить свой организм этим веществом? В кунжутном молоке в 8 раз больше кальция, чем в коровьем. К сожалению, семена кунжута также содержат большое количество фитиновой кислоты, которая […]

Большинство людей считают, что оставаясь без молочных продуктов, они не получат достаточного количества кальция. Однако, несмотря на то, что молочные продукты являются одними из самых богатых источников кальция, существуют различные немолочные источники кальция, такие как сардины, миндаль и темная листовая зелень (кресс-салат, шпинат, кале и руккола). Одним из самых богатых и самых полезных источников кальция среди них является тахини. […]

Тунец — рыба не частая на моей кухне, поэтому, если она есть, я всегда стараюсь попробовать новые рецепты. Этот — из книги «Суши, сашими, якитори и 60 рецептов традиционной японской кухни», автор — Jody Vassalo. Книга на испанском, и я купила её скорее из-за фотографий — они потрясающие. «Татаки» или tosa-mi —  способ приготовления мяса […]