Корейка — диетическое и нежирное свиное мясо. Вместе с тем, его довольно сложно приготовить так, чтобы готовое блюдо не получилось сухим. Помимо длительного тушения и сдабривания различными соусами, есть такой вариант как запекание мяса целым куском в фольге — в этом случае корейка готовится в собственном соку.   Приятного аппетита!