Тапенада — традиционная холодная закуска провансальской кухни. Ее главными ингредиентами являются оливки, анчоусы и каперсы. Последние дали закуске название, потому что «тапен» на провансальском означает каперс.  Классическая тапенада делается из черных оливок, но можно по желанию использовать и зеленые.

Герои комедийного киномюзикла 1980 года братья Блюз, Элвуд и Джейк, собирают свою старую блюз-группу, чтобы заработать денег для спасения сиротского приюта — его хотят пустить с молотка за долги по налогам. Но как уговорить старых приятелей вернуться на сцену? У них давно своя жизнь.  Вот и гениальный трубач Алан Рубин ни за что не променяет […]

Салат «Нисуаз» не менее известен, чем, например, «Оливье», «Цезарь» или «Капрезе». Он включен в меню всех хороших ресторанов и ценится гурманами за то, что этот образец французской кухни невероятно гармоничен по вкусу. Однако, «Нисуаз» вполне под силу приготовить и дома. Правда, нужно знать несколько тонкостей и секретов приготовления.   Приятного аппетита!