Запеченные в тесте фило яйца с ветчиной и сыром

Тесто фило разморозить. Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане. Каждый лист теста разрезать на 4 квадратные части. Выложить первый лист в форму, прижать к краям, смазать с помощью кулинарной кисточки маслом. Поверх уложить второй квадрат, смазать маслом и повторить процедуру с оставшимися двумя листами. Сформировать вторую корзинку по такому же принципу.

Ветчину и сыр нарезать мелкими кусочками и перемешать.

Поместить в корзинки начинку так, чтобы они были заполнены примерно на ⅔. Запекать в разогретой до 180ºС. духовке 10 минут.

Достать, разбить в каждую корзинку по яйцу и вернуть в духовку. Запекать еще 10–12 минут до желаемой готовности яйца.

Посыпать мелко порубленной зеленью и чили, посолить и поперчить. Дать немного остыть, достать из формочек и подавать сразу же.