Восхитительный малиновый пирог

Лимон обдаем кипятком, насухо вытереть и натереть цедру на мелкой терке. Смешать муку с
разрыхлителем теста, 50 гр сахара, щепоткой соли и лимонной цедрой.

Затем добавить в миску 5 ст. л. молока, растительное масло, творог. Смешать все миксером до образования гладкого теста.

Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатать круг, диаметром около 28 см. Смазать форму растительным маслом, присыпаем мукой. Укладываем тесто в форму, формируя края высотой 2 см.

Смешать малину с крахмалом и выложить смесь в форму.

Смешать сметану, сахар, яйца и молоко. Вылить смесь в форму поверх ягод. Выпекаем при 180° в течение 25-30 минут. Готовый пирог вынимаем из духовки, остужаем, посыпать сахарной пудрой.