Торт «Дамские пальчики»

Муку просеять через сито и добавить соль.

В кастрюле вскипятить масло с водой, муку сразу всыпать в кипящую воду, размешивать миксером до тех пор, пока тесто не отойдет от стенок кастрюли.

Когда тесто остынет, вводить яйца и хорошенько замесить, оно не станет гладким. Поставьте тесто в холодильник на 40 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов по шкале Цельсия, вниз духовки поставить кастрюлю с водой, для образования пара.

Противень смазать маслом и положить пергаментную бумагу.

Взять кондитерский шприц (если нет, то очень плотный целлофановый кулек, сделать в нем отверстие) и переложить тесто. Выдавливать тонкие колбаски, длиной 6-7 сантиметров.

Выпекать в духовке до золотистого цвета пальчики, потом остудить.

 Сделать крем: сметану взбить с сахаром, добавить загуститель к сметане, перемешать.

Колбаски окунать в сметанный крем и выкладывать на тарелку горкой, поливая сметанным кремом. Готовую горку посыпать тёртым шоколадом.