Тарталетки «Вкусный пикник»

Тарталетки «Вкусный пикник»

Хочу предложить вам очень приятные и лёгкие закусочные тарталетки. Они хорошо подойдут и для пикника, и для дружеских посиделок летним вечерком. Станут прекрасным для вас завтраком, а также их удобно взять с собой на работу для лёгкого перекуса в кругу коллег.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

пармезан 50 гр.
яйца куриные 2
молоко 100 мл
мята 15 г
соль 1 щепотка
перец черный свежемолотый - по вкусу
горошек зеленый замороженный 150 г
Для теста:
мука 2 стакана
яйца куриные 1 шт.
сливочное масло 200 г
соль 0,5 ч. л.
сахар 30 гр.

Шаги

Шаг 1
Шаг 2

Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, размягчить до комнатной температуры и растереть с сахаром.
Шаг 3

Взбить яйцо и перемешать. Добавить щепотку соли, всыпать муку и быстро замесить крутое тесто.
Шаг 4

Для начинки яйца соединить с молоком, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Шаг 5

Мяту разобрать на листики, помыть и обсушить их.
Шаг 6

Сыр натереть на мелкой тёрке. Листики мяты измельчить и вместе с сыром добавить в яично-молочную смесь. Хорошо перемешать.
Шаг 7

Подготовить зелёный горошек (я использовала замороженный и предварительно его размораживала).
Шаг 8

Тесто разделить на несколько равных частей, выложить в формочки предварительно смазанные маслом, но я этого не делала, т. к. использовала силиконовую форму для тарталеток. Утрамбовать тесто по дну и сделать бортики. В каждую формочку положить по 1- ст. л. горошка.
Шаг 9

Залить сливочной смесью и выпекать 25-30 мин при 180С.
Шаг 10

Готовые тарталетки остудить, украсить зеленью и подавать. У меня получилось 12 шт!