Сырный рулет с томатной пастой

Сырный рулет с томатной пастой

Для приготовления томатно-сырного рулета необходимо потратить немного времени и сил, зато результат обрадует каждого гостя и члена семьи.

Подпишитесь на нас в fb

Подпишитесь на наш канал

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для теста:
6 яиц
300 гр. сл. масла
50 гр. томатной пасты
80 гр. муки
1 ч. л. разрыхлителя
60 гр. кукурузного крахмала (40 гр. картофельного)
70 гр. тертого сыра
Для начинки:
по вкусу - укроп, петрушка
400 гр. творожного сыра
3 зубка чеснока
0,25 ч. л. соли
0,25 ч. л. перца
1 ч. л. итальянских трав

Шаги

Шаг 1

Отделить желтки от белков. Желтки соединить со сливочным маслом, добавить томатную пасту, перемешивая до однородности.
Шаг 2

Добавить к томатной основе муку, разрыхлитель, крахмал, перемешать до однородности. Всыпать тертый сыр, продолжая перемешивать.
Шаг 3

Белки взбить до густой пены, смешать с томатно-сырной заготовкой.
Шаг 4

Постелить на противень пергаментную бумагу. С помощью силиконовой кисточки равномерно распределить тесто по всей поверхности бумаги.
Шаг 5

Поместить тесто в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Убрать тесто из духовки, с помощью полотенца завернуть тесто в рулет, оставить на 5 минут для приобретения формы.
Шаг 6

Измельчить укроп, петрушку. В глубокой емкости смешать измельченную зелень с чесноком, творожным сыром, солью, перцем, итальянскими травами.
Шаг 7

Развернуть тесто. Равномерно распределить по его поверхности сырную начинку. Аккуратно завернуть рулет, обмотать его полотенцем, поставить в холодильник на 2 часа.
Шаг 8

Перед подачей нарезать рулет на небольшие кусочки. Подавать с любимым напитком.