Сырное печенье с маком

Сливочное масло достать из холодильника заблаговременно, чтобы к нужному моменту оно стало размягчённым. Соединить его с мелко тёртым сыром, размешав ложкой.

Просеять к этой смеси муку и добавить все остальные сухие компоненты (соль, сахар, крахмал, паприку, соду).

Тщательно вымешать тесто, чтобы все сыпучие ингредиенты равномерно разошлись.
Разделить его на две примерно равных части. Скатать «колбасками», самый оптимальный диаметр которых — 5-8 см. Выложить в пищевые пакеты и убрать в холодильник на 30 минут.

Через полчаса яйцо взбить вилкой. Мак высыпать на доску.

Достать «колбаски» из холодильника, щедро смазав каждую из них яйцом со всех сторон и обваляв в маке.

Аккуратно переложить маковые «колбаски» опять в пакеты и убирать в морозильную камеру на 15 минут (можно отправить в холодильник, но на 30 минут).

Тем временем включить духовку на 180º C. «Колбаски» нарезать каждую кружочками шириной 0,5-1 см.

Противень застелить пергаментной бумагой. Смазать её растительным маслом. Выложить «сыромаки» и запечь.

Выпекать их нужно около 20 минут. Следите, чтобы не пересушились и не слишком поджарились.
Печенье чудесное!