Сосиски в картошке

Готовим картофельное тесто для сосиски: картофель, отваренный в мундире, очистить, натереть на тёрке, добавить яйца, соль, перец, тщательно перемешать. Добавить муку, снова перемешать. Картофельное «тесто» готово

Подготовить сосиски. Влажными руками взять немного картофельного теста, распределить по руке, положить сосиску и распределить картофельное тесто так, чтобы оно закрыло сосиску со всех сторон

Запанировать полученную «палочку» в муке. Аналогично повторить для остальных сосисок

Растительное масло разогреть, добавить к нему крупно нарезанный чеснок и прокалить. Следить, чтобы чеснок не подгорел

Чеснок убрать из масла. Обжарить сосиску в картошке до устойчивой золотистой корочки. Выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла

Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу с вашими любимыми соусами