Вкусный шоколадный бисквит, нежный сливочный крем и много клубники, попробуйте!
Клубника!!!!!!!!!!!!!!!! У меня еще достатком рецептов с клубникой. И вот сегодня сочетание шоколада и клубники. Это волшебно. Нежный шоколадный бисквит, нежный сливочный крем и клубника, много клубники, так вкусно, что рука прямо тянется за очередным кусочком!!! Ну что, хочется попробовать? Тогда вперед на кухню, печь)))
Для теста:
3 яйца
0,5 ст. сахара
1 пачка разрыхлителя (10 г)
2 ст.л. какао
0,5 ст. муки
1 пакетика ванилина.
Для крема:
150 г клубники;
300 мл сливок (35%);
0,5 ст. сахарной пудры
Для глазури:
100 г горького шоколада;
80 г сливочного масла;
Клубника и 20 г белого шоколада для украшения
![Яйца взбить с сахаром и ванилином добела.](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/ba/84/ba842af2c5f5a398d753f066dfb6c97d_783x0.jpg?uduba_pid=2611757)
Яйца взбить с сахаром и ванилином добела.
![Добавьте аккуратно муку, какао и разрыхлитель, ванилин. На противень застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто, распределить по всей поверхности. Выпекайте в заранее разогретой до 200 С духовке примерно 10-12 мин.](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/25/af/25af10ccdf2fcc34cce88b6dcb52704e_783x0.jpg?uduba_pid=2611757)
Добавьте аккуратно муку, какао и разрыхлитель, ванилин. На противень застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто, распределить по всей поверхности. Выпекайте в заранее разогретой до 200 С духовке примерно 10-12 мин.
![Готовый корж выложить на полотенце, бумагой верх. И чуть сбрызнуть водой по бумаге, чтобы он не трескался при скручивании. Горячим свернуть рулет вместе с бумагой. Остудить.](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/b2/cd/b2cde47ed0491a1c073fb6478c1fa54f_783x0.jpg?uduba_pid=2611757)
Готовый корж выложить на полотенце, бумагой верх.
И чуть сбрызнуть водой по бумаге, чтобы он не трескался при скручивании. Горячим свернуть рулет вместе с бумагой. Остудить.
![Клубнику разрежать на небольшие ломтики.](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/bf/cc/bfcca033dc38e8a6a4d87f660d3d706f_783x0.jpg?uduba_pid=2611757)
Клубнику разрежать на небольшие ломтики.
![Для крема: Взбить сливки с сахаром до густого состояния.](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/98/0c/980ce7998242c851c59c58c0f0f54b4a_783x0.jpg?uduba_pid=2611757)
Для крема: Взбить сливки с сахаром до густого состояния.
![Остывший корж развернуть и снять бумагу.](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/0c/b1/0cb14c7aa832eae3cccda7311a1cb9f4_783x0.jpg?uduba_pid=2611757)
Остывший корж развернуть и снять бумагу.
![Распределить по коржу крем. И сверху клубнику.](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/63/de/63de254e92eee3d4def8ebe77f328981_783x0.jpg?uduba_pid=2611757)
Распределить по коржу крем.
И сверху клубнику.
![Аккуратно свернуть рулет. Завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 4-5 часов.](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/19/aa/19aa3aecda19a4365918cc5d6ee316d3_783x0.jpg?uduba_pid=2611757)
Аккуратно свернуть рулет. Завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 4-5 часов.
![Для глазури: Растопить шоколад на водяной бане. Добавьте сливочное масло и перемешать до однородности. Горячую глазурь нанесите на рулет.](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/9b/59/9b593b846d8f9d54dba0b0d8622e57c2_783x0.jpg?uduba_pid=2611757)
Для глазури: Растопить шоколад на водяной бане. Добавьте сливочное масло и перемешать до однородности. Горячую глазурь нанесите на рулет.
![Сверху выложить клубничку и полить растопленным белым шоколадом. Убрать в холодильник до застывания глазури. При подаче нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/76/48/7648da9441c241de4e20c4919aef258c_783x0.jpg?uduba_pid=2611757)
Сверху выложить клубничку и полить растопленным белым шоколадом.
Убрать в холодильник до застывания глазури. При подаче нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!