Пышки на кефире

Пышки на кефире

Согласитесь, нет ничего вкуснее, чем домашние пышки. Мягкие, румяные, воздушные, они нравятся всем, и взрослым, и малышам. Прекрасный завтрак или ужин, их можно подавать с медом или со сметаной, можно делать с начинкой. Предлагаем рецепт пышек на кефире. Готовятся быстро и просто, поедаются — тоже!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

250 мл. кефира
1 ст.л. сметаны без горки
1 ч.л. соды без горки
1 крупное яйцо
0,5 ч.л. соли
6 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла + 100 мл. для жарки
2 гр. ванилина
450 гр. муки
2 ст.л. цедры лимона

Шаги

Шаг 1

Кефир и сметану смешать с содой и дать постоять 10 минут.
Шаг 2

Яйцо, ванилин, растительное масло (2 ст. л.), сахарный песок и соль взбить.
Шаг 3

Добавить яично — сахарную смесь в кефир и взбить.
Шаг 4

Просеять муку и добавить цедру лимона.
Шаг 5

Замесить тесто ложкой.
Шаг 6

Стол и руки смазать растительным маслом. Выложить тесто на стол и сформировать шар (тесто нельзя долго вымешивать).
Шаг 7

Слегка припылить стол мукой раскатать тесто толщиной примерно 0,5 — 0,8 см.
Шаг 8

Вырезать кружкой кружки. На каждом кружке сделать 6 разрезов не доходя до середины.
Шаг 9

В сковороде нагреть растительное масло. Выложить пышки и обжаривать до золотистого цвета на умеренном огне.
Шаг 10

Перевернуть пышки и обжарить до золотистого цвета.
Шаг 11

Выложить готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать пышки посыпав сахарной пудрой.